坂道拉麵基本資訊
| 店名 | 坂道拉麵 |
|---|---|
| 類型 | 拉麵 【拉麵、小菜、軟性飲料、酒類】 |
| 經度 | 121.470372 |
| 緯度 | 25.082578 |
| 地標 | 正和街五福宮 |
| 營業時間 | 週一~五 12:00~20:30 週六~日 12:00~21:00 最後點餐:閉店前30分 公休日:週二、不定休，請洽粉專。 |
| 所在縣市 | 新北市 |
| 地址 | 新北市 蘆洲區 正和街7號1樓 |
| 湯頭 | 豚濃湯、雞清湯 |
| 醬底種類 | 塩味、醬油 |
| 拉麵系統 | 濃厚系、淡麗系 |
| 價格 | 200↓、200~500 |
| 網頁 | |
| https://www.facebook.com/bandao1314/ | |
| 說明 | 2021年9月16日，開放內用、外帶。如需外帶，僅提供雞清湯拉麵及限定減脂便當。 開幕於2020年1月12日，主軸為豚骨與雞清湯頭，詳情可察看下方網友食記。 |
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[1]K關於坂道拉麵的食記評論：
排隊情報 ： 週六晚上18:43到 前面後位三組 排第四組 18:56入座 19:09上麵 內用位置12位 （圖片附菜單） 身為海苔愛好者，看到這種定番就有海苔拉麵的店家是一定要來支持一下的！！（店家非常友善客氣，大推 ） 海苔拉麵（雞骨清湯）麵硬/鹹$220 這碗雞清湯的湯底很順，其實每次點雞清湯我都很怕會遇到像是「雞湯」的那種湯底（就是中餐廳的那種）也不是不好吃，就感覺和心中期待的雞湯拉麵是兩件事（那我去買雞湯就好那種感覺），所以遇到好喝的雞清湯就會想特別說一下。 而坂道拉麵的雞清湯就不像某些無聊的雞湯，推薦給和我一樣想法的人（但還是最愛雞白湯 ） 而口味上有鹹/但可選，若習慣吃日本鹹的可以直接選鹹完全不用猶豫，湯也可以乾杯那種。 叉燒拉麵（豚骨濃湯）麵硬/鹹$270 這碗是麵友點的，濃湯的部分不會很油膩，豬味也不會很強烈，是不偏愛豚骨者也可以接受的口味（就是我，但兩碗比較還是比較愛雞清湯勝過這碗，敲碗期待雞濃湯） 加麵一球為半碗，一人可加兩球（憑學生證可免費加一碗白飯）
[2]行道樹關於坂道拉麵的食記評論：
請隨手按讚或是喜歡。更多鼓勵願意而花時間敲字拍照寫評論。 疫情期間給店家和服務人員多多加油鼓勵。 店內用餐位置有限，算半自助方式，加湯加麵也可以調整口味和麵線的軟硬度，豚骨湯頭濃郁但不膩口，雞白湯清甜爽口，麵條可依個人煮軟煮硬，店家提供常溫開水或冰開水供使用，吧台下方有置放物品的空間，衣服可以吊掛起來，店內裝潢日式風格。 多次用餐的照片。
[3]yit Food關於坂道拉麵的食記評論：
（2022五月假日內用） 店內位子不多，我們當天大概傍晚快六點抵達，是候位第一組 坂道拉麵$190 這家拉麵分豚骨濃湯、雞骨清湯 個人覺得口味有點重，但可以調整的樣子 但覺得比較好吃又CP值比較高的是 叉燒飯$60 但也是有點鹹 店家服務態度良好
[4]u-chin huang關於坂道拉麵的食記評論：
一進店內的感覺就覺得店家是nice的，貼心的問候講解帶位，上菜後品味著美食，從最基本的麵條就是驚喜，碗內的黃麵條不帶希望的吃一口，哇！是有感情的Q感嚼勁耶，叉燒肉片和雞肉肉片都是鮮嫰多汁，湯品我選淡味，完全見底感謝師傅烹飪過程的用心，難得吃得到日本水準的拉麵，難怪排隊等用餐的人一直不斷。 另外有提供衣架讓客人提掛外套。 進店內用餐請先酒精消毒及測體溫，開水可請店家續杯，避免交叉接觸水壺，一碗麵可續2球麵條，但雖小小一碗但飽足感真的很足，男生追加一球應該就很夠了，讚讚的店家，下次再訪喔
[5]蔡旭翔關於坂道拉麵的食記評論：
配置： 叉燒雞骨醬油清湯拉麵 醬油鹹、細麵50秒 叉燒飯 胡麻龍鬚菜 店員會問麵裡面的配料(蔥花、黑豆跟碎洋蔥)能不能接受 豬肉還行 偏硬 然後有幾片我咬到想放棄 雞肉嫩 50秒的麵條很彈 個人偏好30秒 叉燒飯可圈可點但肥肉比例再高會比較平衡比較香 或是在碗內先刷一層豬油再把飯跟叉燒置入 菜就是菜 胡麻醬算好吃的
[6]Lee Minyi關於坂道拉麵的食記評論：
雞叉燒超嫩超讚、豬叉燒也不錯，兩者都很大片而且很厚實，不過比起來我覺得雞叉燒更好吃一些。 豚骨濃郁但是不會濃到吃完整碗很膩很剛好，雞湯選淡的對我來說太淡了，下次如果我點雞湯或許會考慮濃一點的 270元可以吃到一圈肉的拉麵真的是心滿意足！店內座位不多，可能會需要排隊等候，外頭有椅子可以坐，記得先登記候位喔！
[7]Ernest Chen關於坂道拉麵的食記評論：
#ラーメン 這是第三次光顧了，今天點了兩種不同湯頭的拉麵，分別是豚骨與雞骨，但內容物皆為相同，雞叉燒的處理方式屬於舒肥，豚骨則是跟大多數的拉麵點一樣，麵體是細麵，由於我個人偏向口感派，因此只要吃拉麵，我都會選硬麵，湯頭則是維持日本較濃郁偏鹹，因為這樣才有吃日式拉麵的感覺；配料的叉燒軟硬都剛好，不會太老，溏心蛋在入口時，可以吃到微微的薰香味，入口即化，概括來說味道都很好，這也是我願意上門的原因，如過你跟我一樣是愛吃拉麵，有來到蘆洲可以到這家拉麵店一嚐究竟。#就愛吃拉麵 #不能去日本的解愁 #不用排隊的美味 #價位合理 #cp值高 #一吃成主顧
[8]Karen Ke關於坂道拉麵的食記評論：
不常到蘆洲用餐 但坂道拉麵卻讓人非常驚艷 變成以後來蘆洲必訪名單之一了 一入店看到吧台座位 還有那冰水入口的溫度 讓人有一秒回到日本的感覺 但老闆卻有滿滿的台灣人熱情❤️ 雞白湯坂道拉麵 一上桌不僅視覺滿足 喝一口順滑不油膩的雞白湯 心靈也瞬間得到滿足 先喝原味湯後再加辣粉 有著不同層次的味道體現 喜歡吃硬麵的人一定要嚐嚐這恰當的硬度 原本份量的麵吃完已經很有飽足感 還是讓人忍不住加了麵✨ 喜歡溏心蛋的人也絕對不能錯過 內心小當家敲鑼打鼓的音樂都不自覺響起 真的是超級優秀的美味! 如果有點啤酒一定要來一份山葵章魚 當天沒點酒吃著吃著都想來一杯了 還有把外套掛在後方的小細節 思日情卻的人一定要來好好感受一下 隱藏在蘆洲夜市附近巷弄的好店
[9]siren liao關於坂道拉麵的食記評論：
店員都好客氣親切，個個都是型男，聲音又好聽，拉麵鹹淡跟硬度都能調整，很愛雞白湯湯頭好鮮美不膩味，豚骨湯頭適合喜歡重口味的人，玉子燒是日式居酒屋的醬油口味很好吃，整個服務跟餐點都很棒！！
[10]施一路關於坂道拉麵的食記評論：
店內空間不大但很整齊排列不雜亂，簡潔明亮；貼心的設計有放包包的置物空間以及內場人員清楚明瞭的用餐說明(但目前店內沒有自行倒水、拿取隔板，要拜託內場人員唷～內場每一位都非常貼心及客氣，儘管客人有不合理的動作，還是客氣又不失禮的回應，很感謝～)；餐點口味有兩種，豚骨比較建議淡(薄口)的口味，不夠鹹再加，個人覺得豚骨的淡即濃厚；雞骨也是推薦由淡不夠再加，麵體正常的蠻下口的，整體麵與湯很融合，肉還有雞、叉燒肉片兩種，皆有入味非常好吃，且肉體很嫩，不會有咬不斷的感覺，但兩者皆較油一些；玉子燒偏硬較有口感咬勁，偏老一點；叉燒飯剛吃第一口非常驚豔，有炙燒的感覺，但第三口後發現有一點帶苦，吃起來有點燒焦的苦澀味，但香氣是夠的，整體來說還不錯