麵屋無粹（MuIki）是一家位於金門縣金城鎮的日式拉麵店，店內主打的是叉燒醬油拉麵。該店的老闆Yin非常年輕，曾在日本多地品嚐過各種拉麵口味，經驗豐富。[[1]][[4]] 由於麵屋無粹是一家獨立店舖，且未有在其他地方開設分店，因此非常值得前往一試。店內的拉麵口感緊實，湯頭濃郁，麵條剛好，讓人能夠徹底品鑑拉麵真正的滋味。[[3]] 店家在選擇供應商上也非常講究，為了確保食材的質量，甚至克服供應商不願運送的問題。Yin的用心經營也讓店內的服務以及整體氛圍都非常舒適，讓人感受到店家的熱情和誠意。[[1]][[4]] 除了叉燒醬油拉麵外，麵屋無粹店內還提供了其他口味的拉麵，例如燒豚叉燒拉麵、海味醬油拉麵等等，不同口味與口感都很值得品嚐。此外，店家也提供一些小食料理，例如炸雞翅、烤雞腿肉等等。[[3]] 網友對於麵屋無粹的評價非常高，總共有139位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。[[8]]。若想到店用餐，可以前往金門縣金城鎮環島北路上，店門口位置明顯且不難找。[[6]] 值得注意的是，金門有些標榜日系拉麵口味的店家實際上偏向台式拉麵口味，不符合一些喜愛日式拉麵的食客期望，而麵屋無粹能夠提供正統日式拉麵體驗，絕對不容錯過。[[3]] 參考文獻： [1] https://ifoodie.tw/post/5b91163e22613929fe86f50f [2] https://www.facebook.com/profile.php?id=100063728240347 [3] https://quemoy.tw/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%84%A1%E7%B2%B9-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E8%8F%9C%E5%96%AE%E3%80%81%E7%87%9F%E6%A5%AD%E6%99%82%E9%96%93%E3%80%81%E9%9B%BB%E8%A9%B1/ [4] http://guideschelin.blogspot.com/2018/12/muiki.html [5] https://www.4gamers.com.tw/gamily/detail/l5zkjgv1jle31q [6] https://w363429.pixnet.net/blog/post/328557913 [7] https://www.kinmen.travel/zh-tw/shop/nearby-gourmet/3060?page=2 [8] https://ihungrybear.com/restaurants/zmLxAom/ [9] https://kinmen-v6.azurefd.net/zh-tw/travel/nearby-gourmet/1886?page=10 [10] https://ktravel.azurewebsites.net/zh-tw/shop/nearby-gourmet/2790?page=7

根據訪客評論，這家拉麵店在金門非常受歡迎。大多數訪客都讚揚店家的拉麵非常好吃且價格實惠，尤其推薦鹽味雞白湯拉麵。部分評論提到店家服務態度很好，老闆也非常貼心，會給顧客建議和意見。訪客建議店家提供內用飲用水取用，讓顧客更自由地享用餐點。此外，唐揚炸雞也是訪客必點推薦的菜品之一。然而，也有評論提到部分菜品風味略微淡，如湯頭稍微偏淡等。綜合評論來看，這家餐廳的總體評價非常不錯，值得品嘗。[[1](https://goo.gl/maps/Li2wLAjqxCErzFG37)][[2](https://goo.gl/maps/3GVyAAX85YZjjNCGA)][[3](https://goo.gl/maps/o1TGRSQJMvhB5DLj9)][[4](https://goo.gl/maps/i6LouC8R4x8stVDd9)][[5](https://goo.gl/maps/voe2E15CXkB8RvKCA)][[6](https://goo.gl/maps/wLjwNYeP8iRpZXJ48)][[7](https://goo.gl/maps/gKj8ApXBCJ5mi8Pz7)][[8](https://goo.gl/maps/Yf8GUK5B5rzKgHZk7)][[9](https://goo.gl/maps/AmHRsEtyKBZFbuUn6)][[10](https://goo.gl/maps/Gve47DK5g18h3iiVA)]